...Najó kaját is csináltam belőle. Az apró szeletekre kidolgozott, kiklopfolt és három felé szétrakott pipicicket megsóztam, fűszereztem az Arizona Dreaming, a 4/S (Special Seasoned Sea Salt) illetve a Mural of Flavour fantázianevekre hallgató csodakeverékekkel. Először egyesével raktam a deszkára, aztán rendkívüli éleselméjűségemmel rájöttem, hogy egyszerre ráfér majdnem a fele, és egyszerre is meg lehet ám fűszerezni őket. Király vagyok mi?
Közben bedobtam egy igen illatos kajszi és egy jonatán pálinkát. Hallgattam egy kis Zoránt is. Ez van.
A húsokat meglocsoltam olívaolajjal és száraz szamorodnival, majd hagytam két órát pácolódni. Ezután jött a grillezés. A kontaktgrill egy igen praktikus dolog. Villámgyorsan kész lettem az egyáltalán nem kis mennyiségű hússal, és elmosni is egyszerű volt.
Készítettem mártásokat, négy félét:
Az első egy sűrűbb majonéz volt, de olívaolajból készítve, borsikafűvel és egy kevés fokhagymával.
A második mézes mustár volt, kevés tejföllel lágyítva, ide is jött fokhagyma, továbbá oregánó, bors, azt jóság van.
A harmadik volt a csípősségi adalék: erős pista, csípős kecsap, joghurt, tejföl, só, bors, bors még, fokhagyma.
A negyedik joghurtmártás sok fokhagymával, sóval, borssal, kaukkfűvel, bazsalikommal.
Karikáztam paradicsomot, uborkát, vágtam jégsalátát, lilahagymát sózva-citromozva.
Mindezt tortillára halmoztuk, összehajtogattuk ahogy tudtuk,aztán tömtük befelé kézzel -lábbal (itt kimarad két kompromittáló fotó a Bálintról), sőt néha késsel és villával is.
Hát ez nem volt nagyon rossz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése