2011. január 18., kedd

Gombát eszünk gombával

Gondoltam, legyen gomba! És lett! Mert vettem vagy két kilóval. Nem voltak sem túl szépek, sem túl csúnyák, kiszedtem hát mindnek a tönkjét, és feldaraboltam dalolva önként. Fogtam egy szép nagy fej hagymát, szétcincáltam, s apraját, nagyját egy kisebb lábosba bétettem, s a párolástól nem féltettem, alátét lett a gombaszárnak, mit a majd a lábosba beleszórok... (abbahagytam, mert most már kezdek gondolkodni a rímeken és ez így már csak egyre rosszabb lesz...)
Mikor a gombatönkfincsalékok összeesték magukat, akkor jött a kedvenc részem... Talán a Piró mondta valamikor a középközelmúltban a rántásról, sűrítésről, (de javítson ki, ha tévednék) hogy nem érti, hogy az emberek miért szeretnek lisztet enni... És tényleg viccesen hangzik... Mégis, én ismét megállapítottam, hogy én nagyon szeretek lisztet zabálni, legyen szó lisztes sűrítésről, besamelről, vagy éppenséggel bármiféle tésztáról, amit hatalmas lelkesedéssel készítek.

Szóval megszórtam a pirított gombát liszttel, és felöntöttem némi tejjel (egy merész pillanatomban hozzávágtam egy jó darab camambert sajtot... de sajnos nem nagyon érződött rajta (vagy szerencsére, ki tudja?)) ráküldtem némi vizet, raktam beléje kakukkfüvet, kis provanszit, sót, borsot, meg talán még valamiket, de asszem ennyi. Összerotty, és kész is a leves.
A leves készülése közben szimultán elkészítettem (a kávém és megittam, ezen kívül pedig) a fűszervajat. A robotgépben összegyűrtem négy gerezd fokhagymát, egy maréknyi szárított paradicsomot, kakukkfüvet, kis provanszit (naja, unalmasan ugyanazt mint a levesbe), só, bors, chili, nameg persze másfél vaj. Első körben kevésnek ítéltem meg a kaukkfüvet, ezért tettem bele még. Jól elvoltam vele, amíg ezt a sűrű kulimászt feldolgozta a robotgép...

A gombafejeket tepsibe tettem, és megkentem őket a fűszervajjal, némelyikre csak egy kicsit, ezeket megsóztam és camembert sajtot tettem rá, a többinél pedig egészen feltöltöttem a tönk helyét vajjal.
Aztán a camembert sajtokat levettem, felvilágosítást nyertem ugyanis, hogy mire a gomba megsül, addigra a camembert megég, és ezért azt csak a vége előtt kicsivel kell rátenni.
Úgyhogy sütőbe vele... Oszt jóság van.
Kenyérrel, ettük, hidegen is kiváló.


2 megjegyzés:

  1. Épp az előző bejegyzésnél gondoltam magamban, hogy "paradicsomlevesbe rántást?! Te jó ég!!! Ez borzasztó!!!"

    Szóva ja. Egyetek csak lisztet... (:

    VálaszTörlés
  2. Magamtól ez még nekem sem jutott volna eszembe... De állítólag mi így szoktuk...

    VálaszTörlés