Az úgy kezdődött, hogy két órán keresztül tésztát nyújtottam...Na jó. Előtte volt egy kis tésztaösszegyúrás. Instant tésztából. Ezt jobb helyeken úgy hívják, hogy durum liszt. Csak hozzáadod a vizet (persze kis só, olaj), nó tojás és olyan tésztát kapsz, hogy hét nyelven beszél. Tényleg. Egyetlen kis bibi vele, hogy ugyanannyiba kerül mint a kész száraztészta, ...plusz a szívás.
Jól összegyúrtam, és kezdődött a maratoni tésztanyújtás.Közben hallgattam egy kis Voces Aequales-t. Az megnyugtatott miközben kétszeresen borítottam be az étkezőasztalunkat tésztával. (Igen, az nagyon vékony, és nagyon sok).
A háromnegyed kiló túrót elhabartam ugyanannyi tejföllel, fél oldal szalonnát hőkezeléssel választottam el a zsírjától. Közben térben közelebb, időben meg még messzebb mentem a zenével és a Magyar Gregoriánum karácsonyi "kötetét" hallgattam.Megfőztem a tésztát...
Jó lett. De nem kellett volna papírvékonyságúra nyújtani. Jobban ízlett ott ahol összetapadt több... Ez van...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése